Chocolate
Una de nuestras especialidades es el chocolate. Desde muy pequeño Enric aprendió el arte del chocolate, un mundo que lo fascina y por el cual ha querido apostar fuerte. Lo trabajamos con mucho cuidado y precisión para obtener el máximo rendimiento en gusto, aroma y textura.
BOMBONES
Una caja de bombones siempre será una buena idea para regalar en infinidad de ocasiones. Por eso preparamos de todas las medidas. Tanto si es para hacer un detalle a una persona querida, como si se quiere quedar bien con una empresa con una caja más grande.
Tenemos de muchos tipos, trufados, con pralinés, con licor…
Tabletas
El chocolate es una de nuestras especialidades, nos encanta trabajarla y darle diferentes formas, así como combinarla con otros ingredientes. Las tabletas que más gustan a nuestros clientes son las de chocolate negro al 72% de cacao, y la “Chocolate a croquer”: placas de chocolate negro con avellanas tostadas.
Para los paladares más sofisticados, también elaboramos tabletas con combinaciones sorprendentes, como maracuyá, frambuesas, pistachos, naranja confitada, nibs de cacao… ¡o incluso con sal o kikos!
También tienen mucho de éxito, las que combinan chocolate negro y leche con motivos del Gaudí (casa Batlló y Sagrada Familia). Otro producto icónico de Barcelona son las pequeñas tabletas de Puig y Cadafalch, como si fueran baldosas del Eixample en miniatura, ideales para acompañar el café.
OTRAS ESPECIALIDADES
Nuestros Encenalls de Sant Josep son uno de los productos más pedidos en la tienda. Elaborados tal como manda la tradición: con una galleta crujiente a base de harina de almendra, cubierta de palillo de almendra, y bañados en chocolate negro.
Pero el que es realmente el producto estrella de la casa son las Barritas de praliné, hechas con praliné 100% de almendra marcona y un perfume de café. Es una receta propia, heredada de la pastelería Pujadas, que no se encuentra en otras pastelerías.